Говорят, кто ищет, тот найдёт. Проверим, работает ли этот афоризм в области доступных цен. Заодно посмотрим, как вообще сказались новогодние каникулы на стоимости отдельных продуктов.
САМЫЕ «ЦЕННЫЕ» ПРОДУКТЫ
Поскольку цены – это математика, а та, как известно, точная наука, сами предполагать не станем, за ответом обратимся к данным Росстата. А он даёт следующие цифры: вообще, к началу 2025 года рост инфляции в стране снизился до 1,32 процента (в ноябре он составлял 1,43 процента). Если исключить сезонность, а мы уже знаем, что этот фактор заставляет с наступлением холодов дорожать овощи, фрукты, молочную продукцию, показатель роста оказывается ещё ниже – всего 1,20 процента.
С виду выглядит оптимистично. Но не будем забывать, что снизился именно рост, в смысле инфляция идёт вверх, только не так быстро, как раньше.
Что же произошло с ценами за первые 13 дней нового года. Вот тут собака и порылась. Даже по отношению к началу января, когда стоимость большинства товаров и так выросла, с 1 по 13 января цены поднялись ещё на несколько пунктов. Больше всего выросли в стоимости водка – стала дороже на 3,7 процента; яблоки, цена их в сравнении с началом года стала выше на 2,1 процента. Куриные яйца превысили ценовые показатели начала года на 2 процента ровно. Мороженая рыба подорожала на 1,9 процента, а стоимость мяса кур поднялась на 1,2 процента.
Значительно поднялась цена на овощи, судя по всему, по-прежнему сказывается сезонность.
Тем не менее, есть продукты, цены на которые стали на толику ниже, чем 1 января. Это колбасные изделия и гречневая крупа.
ДОРОГОЙ РЕЦЕПТ ЭКОНОМ-КЛАССА
Мы же решили проверить покупательную способность среднестатистического покупателя на примере подготовки к одному из предстоящих праздников. Впереди Крещение, а это значит, что накануне – 18 января – Сочельник. Будем готовить сочиво, блюдо, возможно, не всем знакомо в его истинном виде, но стоит взять на заметку.
Сейчас почти все знают примерно то же самое, только с использованием риса, хотя первоначально сочиво (оно же коливо или кутья) готовилось из зёрен пшеницы с мёдом, орехами и изюмом.
Понятно, мы проверяли возможность приготовления демоверсии, если так можно выразиться. Потому искали самые дешёвые продукты. Увы, нашли на маркетплейсах, там пока действуют большие новогодние скидки на вполне качественный продукт.
Для приготовления нам понадобится 200 граммов цельной пшеничной крупы, кило которой в интернет-магазине стоит порядка 220 рублей, значит, на первый ингредиент потратим 44 рубля.
100 граммов ядер грецких орехов обойдётся примерно в 76 рублей. Семена мака кондитерского – 50 граммов, на них уйдёт около 52 с половиной рублей. 3 столовых ложки мёда, что равно примерно 54 миллилитрам. На маркетплейсе нашли мёд луговой с 45-процентной скидкой по 454 рубля за литр. Следовательно, 3 столовых ложки нам выйдут в 24,5 рубля. И 100 граммов изюма за 32 рубля.
В итоге это блюдо православной кухни будет стоить 281,5 рубля. С учётом того, что пшеница не продаётся на развес, равно как и мёд, платить придётся минимум за полкило первой и пол-литра второго. Прямо скажем, так себе экономия.